Dzbanki, kostki i kubełki, czyli chłodzenie bez rozcieńczania

Zimny napój w upalny dzień stawia nas na nogi, zwłaszcza gdy mowa o alkoholu, który smakuje najlepiej w wersji schłodzonej. Dodanie lodu często oznacza jednak rozcieńczenie trunku, co może popsuć jego smak, dlatego w sklepach znajdziemy kilka gadżetów gwarantujących chłodzenie bez skutków ubocznych.

Napoje bezalkoholowe można serwować w dzbankach z wkładem chłodzącym, które pozwalają zachować niską temperaturę wody, soku czy mrożonej herbaty. Ich sposób działania bywa różny – niektóre są wyposażone w żelową wkładkę, a inne zawierają wewnętrzne pojemniki na lód, który oddaje napojowi temperaturę, ale nie ma z nim bezpośredniej styczności. Modele tego typu produkują m.in. marka Tescoma oraz Bodum, a ich rozmiary sięgają nawet 2,5 litra.

Innym pomysłem na chłodzenie napojów, zwłaszcza wyskokowych, są kostki wielokrotnego użytku. Podobnie jak wkłady, część z nich bazuje na żelu, który po kilku godzinach w lodówce pozostaje zimny na długo i chłodzi napój, w którym się znajduje. Bardziej awangardową propozycją są kostki do drinków wykonane z naturalnego, półszlachetnego kamienia, który po zaledwie półgodzinnym pobycie w zamrażalniku pozostaje lodowaty przez długi czas. Ze względu na osobliwy wygląd, najlepiej serwować je razem z drinkami.

Kostki chłodzące, które nie popsują smaku napoju można stworzyć również na własną rękę. Wystarczy wypełnić tackę na lód nie wodą, ale np. sokiem lub colą, które mamy zamiar pić. W przypadku soków owocowych i drinków na ich bazie, rolę kostek mogą pełnić musy owocowe lekko rozcieńczone wodą, które po zamrożeniu zamieniają się w miniaturowe lody wzbogacające smak napojów. Do tacki można też dodać świeże zioła, całe owoce lub wypełnić ją szampanem, by kostki pasowały do drinków z jego dodatkiem.

Chłodzenie całych butelek ułatwią kubełki, które pozwalają zachować niską temperaturę trunków. Część działa na zasadzie termosu, natomiast do innych wrzuca się lód, by pozostawały zimne na dłużej. W sklepach można znaleźć kubełki pozwalające na chłodzenie różnych rodzajów trunków, od wódki, przez wino po szampana.

Autor: Kasia Szulik