Przycinanie winogron jesienią, po zakończeniu sezonu wegetacyjnego, jest bardzo często stosowane przez wielu ogrodników. Wybierając tę porę roku, można ocenić, które pędy są zdrowe, a które należy usunąć. Jesienne przycinanie winogron pozwala również na kontrolę wzrostu rośliny, poprawę owocowania oraz przygotowanie jej do zimowego spoczynku.