Odmiana alpinia zerumbet variegata jest najmniejszą w rodzinie. Zazwyczaj, nawet w warunkach naturalnych, nie przekracza metra dwudziestu wysokości. Nie tylko kwiaty alpinii zerumbet variegata są wyjątkowe – również jej ogromną ozdobą są duże, wybarwione na liczne odcienie zieleni, żółci i jasnego beżu liście. Ich kształt nazywany jest szpiczasto-jajowatym, a dodatkowo wyrastają z wyginających się łukowato pędów.